【上海辣肉面【❤️】蜜桃爱营养师私厨
上海的面馆里 都有一碗辣肉面 把辣肉做好吃了,也是不容易的
-
步骤1/42
点击查看大图
猪颈肉,切1.2cm的方块
-
步骤2/42
点击查看大图
净水洗
-
步骤3/42
点击查看大图
葱姜准备,加净水
-
步骤4/42
点击查看大图
果汁机,达成葱姜汁
-
步骤5/42
点击查看大图
过滤
-
步骤6/42
点击查看大图
Get 葱姜水
-
步骤7/42
点击查看大图
分多次放入葱姜水
-
步骤8/42
点击查看大图
搅拌
-
步骤9/42
点击查看大图
搅拌好葱姜水的肉粒
-
步骤10/42
点击查看大图
盐,生抽,蚝油,搅拌均匀
-
步骤11/42
点击查看大图
糖2小匙10g,搅拌均匀
-
步骤12/42
点击查看大图
打入一枚鸡蛋,搅拌均匀
-
步骤13/42
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤14/42
点击查看大图
玉米淀粉,2小匙
-
步骤15/42
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤16/42
点击查看大图
油,25g
-
步骤17/42
点击查看大图
拌匀,封锁这份鲜美
-
步骤18/42
点击查看大图
腌制30分钟,像这样,夏天保鲜膜盖好,放冰箱腌制哦
-
步骤19/42
点击查看大图
炒腊肉,辅料和调料
-
步骤20/42
点击查看大图
热锅后热油,放一粒肉试试油温,冒小泡泡,就可以
-
步骤21/42
点击查看大图
放入肉粒,不要动,不要炒
-
步骤22/42
点击查看大图
变金黄色了,再翻炒
-
步骤23/42
点击查看大图
炒到这样即可
-
步骤24/42
点击查看大图
盛出,备用
-
步骤25/42
点击查看大图
锅里留底油,放入葱姜,煸香
-
步骤26/42
点击查看大图
略焦黄,即可
-
步骤27/42
点击查看大图
辣油辣酱2大匙
-
步骤28/42
点击查看大图
郫县豆瓣2大匙
-
步骤29/42
点击查看大图
炒匀,超出红油
-
步骤30/42
点击查看大图
放入肉粒,炒匀
-
步骤31/42
点击查看大图
料酒1大匙,去腥
-
步骤32/42
点击查看大图
金兰酱油3大匙
-
步骤33/42
点击查看大图
老抽1大匙
-
步骤34/42
点击查看大图
翻炒,加一些热水,不没过肉粒
-
步骤35/42
点击查看大图
白砂糖,1大匙-2大匙,根据个人口味
-
步骤36/42
点击查看大图
大火收汁
-
步骤37/42
点击查看大图
放入剁辣椒
-
步骤38/42
点击查看大图
这种状态就可以了
-
步骤39/42
点击查看大图
尝尝,太好吃,肥瘦相间,人间极品
-
步骤40/42
点击查看大图
美美哒
-
步骤41/42
点击查看大图
贪恋这一口
-
最后一步
点击查看大图
煮碗面条,赶紧吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
上海辣肉面的其他做法
上海辣肉面的相关分类
上海辣肉面的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73515254人看过 -
辣肉面
70053人看过 -
上海本帮家常炒面
988263人看过 -
响油鳝丝
687343人看过 -
#一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
756792人看过 -
干锅土豆片
3954987人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3599624人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25524672人看过 -
家庭版干锅牛蛙
2537126人看过 -
酱爆牛蛙#春天肉菜这样吃#
5261688人看过 -
桂花酒酿圆子
2418735人看过 -
家常炒面
170585人看过