鲜香又营养鳕鱼蛋饼，天然无添加，养胃好消化

浏览 14.1万 · 收藏 1713

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

用鳕鱼作为主材料，做一个辅食小饼，搭配山药和胡萝卜，做出的辅食不仅营养全面，味道也非常不错，看一遍就能学会，特别容易上手。刚出锅的鳕鱼小饼，色泽诱人，香气扑鼻，软软嫩嫩的口感，伴随这鳕鱼和蔬菜的香味，就算不加盐也很好吃。用自制的虾皮香菇粉提味，天然无添加，小小的鱼饼，特别适合孩子自己动手抓着吃，搭配一些粥汤，我家满满能一口气吃六个！适合十个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 100克

、

山药 50克

、

胡萝卜 50克

、

鸡蛋 1个

、

面粉 20克

、

虾皮香菇粉适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山药和胡萝卜去皮切小块，和鳕鱼一起上锅蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
鳕鱼和山药一起碾碎
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜切碎，加入其中
步骤4/9 点击查看大图
打一颗鸡蛋
步骤5/9 点击查看大图
加入适量的虾皮香菇粉调味，拌匀
步骤6/9 点击查看大图
最后加入面粉，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
锅里刷油，用勺子把鳕鱼泥摊成小饼
步骤8/9 点击查看大图
定型之后，翻面煎熟就做好了
最后一步点击查看大图
非常美味又营养的辅食赶紧学起来吧

小贴士

1，关于鳕鱼，目前我们国家这方面的市场比较混乱，购买的时候要尽量选择正规靠谱的渠道。 2，市场上叫做鳕鱼的品种很多，有真有假，我们一般情况下说的假鳕鱼，其实指的就是“油鱼”，它的肉质硬，脂肪含量高，并且含有较多的蜡脂，这种物质本身没毒，但人体难以消化，所以孩子吃下去可能会导致腹泻，呕吐等症状，油鱼的肉质粗糙，仔细观察的话是可以辨别出来的，但这种鱼买的大多是冷冻的，最简单的避免方法还是选择正规渠道，不要贪便宜。 3，真鳕鱼的价格并不贵，低脂肪，高蛋白，营养丰富，易消化，是合适作为宝宝辅食的鱼类，但它本身的口感一般，不算特别高端的食材，不太适合清蒸直接吃。 4，“银鳕鱼”和“法国银鳕鱼”是在市面上常见的，受到妈妈们追捧的高价鱼，它们肉质鲜嫩，鱼刺少，口感棒，易消化，omega-3的含量也很高，适合宝宝作为辅食，但它们实际上都不是真正的鳕鱼，但价格反而是真鳕鱼的数倍。 5，市面上的“鳕鱼”种类很多，这里只说几个最常见的，如果用价格作为对比的话：【法国银鳕鱼】＞【银鳕鱼】＞【真鳕鱼】＞【油鱼】，除了油鱼外，其他几种都可以用于宝宝的辅食，当然，从各个角度上说，性价比最高的还是真鳕鱼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

换个做法