略苦的口感也能缓解你的不开心~奥利奥方形蛋糕
对于糕点,我不喜欢太甜的口感,有时候出去点餐要甜品,或者是买蛋糕 面包类的的时候,都会问一句“你家哪款不甜”,往往到最后还是甜的腻人 于是我开始在家学习做蛋糕 甜品 面包等等一系列想吃的食物,我喜欢略苦的口感,这款蛋糕本来就少糖,又添加了奥利奥饼干碎,有点点苦的口感刚刚好
-
步骤1/16
点击查看大图
准备奥利奥饼干和饼干碎,要把饼干中间的馅清除干净哦,
-
步骤2/16
点击查看大图
蛋清和蛋黄分离,蛋黄的碗中倒入烘焙用油和牛奶搅拌均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
将低筋粉过筛入碗中
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌至无干粉 无颗粒状态的蛋黄糊
-
步骤5/16
点击查看大图
蛋清中挤入2-3滴柠檬汁
-
步骤6/16
点击查看大图
白砂糖分三次倒入蛋清中,用电动打蛋器打发蛋清,打发至出现尖角状态
-
步骤7/16
点击查看大图
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
倒回蛋白中再次翻拌成细腻的蛋糕糊,切记是翻拌,不是搅拌
-
步骤9/16
点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具的三分之一处,轻震出气泡
-
步骤10/16
点击查看大图
铺上一层奥利奥饼干碎
-
步骤11/16
点击查看大图
再将余下的蛋糕糊均匀的倒入模具中
-
步骤12/16
点击查看大图
表面放一个奥利奥饼干
-
步骤13/16
点击查看大图
烤箱上火140度,小火155度,烘烤50分钟左右,虽然不是古早蛋糕,依然用了水浴法
-
步骤14/16
点击查看大图
出炉晾凉后,倒扣出模具
-
步骤15/16
点击查看大图
咬一口松松软软的,略带一点点苦味,非常好吃哦
-
最后一步
点击查看大图
嗯~给你一块要不要
打发蛋白放糖时,可以参考戚风蛋糕做法,每个戚风蛋糕都会有的,所以这里我就没写
奥利奥饼干碎用量可以适当调整
烤箱味道和时间按自家烤箱脾性调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
奥利奥方形蛋糕的相关分类
奥利奥方形蛋糕的相关推荐
-
【朝鲜冷面】倍儿凉快!Q弹荞麦冷面和清爽牛肉汤底是绝配啊!
3180991人看过 -
老面的发酵
115959人看过 -
吐司面包
20454747人看过 -
皱皮椒皮蛋
42288人看过 -
#美食说出“新年好”#快手小炒牛肉炒芹菜
80509人看过 -
番茄虾滑粉丝|简单快手做,减脂餐也可以美
679010人看过 -
孔雀开屏鱼
4585333人看过 -
软乎乎的红薯椰蓉奶排包‼️锁住这个配方 香炸了
29439人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11502140人看过 -
台式卤肉饭
580134人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果松饼
164939人看过 -
芝士蛋糕(6寸)
73955人看过