好吃不腻的红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
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步骤1/11
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选择五花肉,切至块状备用
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冷水里边放入料酒去腥
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步骤3/11
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煮至末状捞起
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步骤4/11
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用冷水将末反复冲洗洗干净
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步骤5/11
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冷油冷锅熬制冰糖
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步骤6/11
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冰糖熬成黄稠状
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准备一碗开水
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步骤8/11
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开水倒入锅中,放入五花肉翻炒
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步骤9/11
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锅中放入葱结和姜片以及盐
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步骤10/11
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可以再放点八角,香叶更入味喔,中火熬半小时收汁
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最后一步
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出锅撒上小葱,肥而不腻的红烧肉做好啦
小编不会切肉,所以肉是放冰箱冷冻了一下才切的喔!注意冷冻的肉用清水反复冲洗下不会影响肉质哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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