羊肉酸菜馅儿饺子
从第一次做了这个馅儿的饺子,我家再吃酸菜馅儿饺子就是这个标配啦……好吃爱吃
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步骤1/4
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先和面醒着备用(没拍照片)肉馅放姜末、一半葱末、生抽、香油胡椒粉拌匀备用,酸菜过水淘洗2遍,用手微攥去水份备用
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步骤2/4
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粉丝热水泡软,用刀切碎点儿放入酸菜拌匀。
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步骤3/4
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处理好的酸菜和肉馅儿混合再放入剩下的葱末,依次放食用油、盐、味精调味、拌匀就可以包饺子了。
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最后一步
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水开后放入饺子,再开锅点一次水,待饺子胖了,再煮1—2分钟就可以捞出吃啦。
个人觉得这个馅儿调料简单,不要放蚝油啊鸡精什么的,抢了羊肉酸菜的味道就不好吃了....包饺子的面也是重点,我家用河套雪花粉➕点儿普通富强粉(3:1)效果还不错供大家参考哈……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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