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羊肉酸菜馅儿饺子的做法

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羊肉酸菜馅儿饺子

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从第一次做了这个馅儿的饺子，我家再吃酸菜馅儿饺子就是这个标配啦……好吃爱吃

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1小时以上

羊肉馅 300克

、

酸菜 500克

、

粉丝一小把

、

生抽 3—4勺儿

、

香油 2勺

、

胡椒粉适量

、

味精适量

、

盐 3—4克

、

油 2—-3勺儿

、

香葱末和姜末适量

、

河套雪花粉 600克

、

水适量克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先和面醒着备用（没拍照片）肉馅放姜末、一半葱末、生抽、香油胡椒粉拌匀备用，酸菜过水淘洗2遍，用手微攥去水份备用
步骤2/4 点击查看大图
粉丝热水泡软，用刀切碎点儿放入酸菜拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
处理好的酸菜和肉馅儿混合再放入剩下的葱末，依次放食用油、盐、味精调味、拌匀就可以包饺子了。
最后一步点击查看大图
水开后放入饺子，再开锅点一次水，待饺子胖了，再煮1—2分钟就可以捞出吃啦。

小贴士

个人觉得这个馅儿调料简单，不要放蚝油啊鸡精什么的，抢了羊肉酸菜的味道就不好吃了....包饺子的面也是重点，我家用河套雪花粉➕点儿普通富强粉（3:1）效果还不错供大家参考哈……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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