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鱼头油豆腐粉丝的做法

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鱼头油豆腐粉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青鱼头

、

油豆腐

、

水晶粉

、

香葱

、

姜

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
嫩姜切片。
步骤2/10 点击查看大图
香葱切末。
步骤3/10 点击查看大图
水晶粉丝水中泡软。
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鱼头去鳃，鳍，鳞，腹膜，冲净沥水。
步骤5/10 点击查看大图
起油锅，放鱼头煎至两面金黄，放姜。
步骤6/10 点击查看大图
放料酒。
步骤7/10 点击查看大图
倒开水至鱼身处，大火煮10分钟左右。(因锅具材质，尺寸，灶具，火力等匀会影响烹制时间，略有差异需自判调整)
步骤8/10 点击查看大图
放入油豆腐，粉丝，盐，待汤汁浓稠即可。(粉丝的种类多，按易熟程度来调整入锅顺序)
步骤9/10 点击查看大图
装盘，撒上香葱。
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憋说话快吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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