娃们的披萨专场【牛肉至尊披萨】和【夏威夷风情披萨】
春天是娃们长身体的好时机,趁着这几个月不用上学,每天变着花样吃,面条饺子吃腻了,偶尔加一顿披萨专场,一荤一素,搭配水果奶昔,口味风度、营养均衡。
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步骤1/28
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先用温水把酵母化开备用
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步骤2/28
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面粉、盐,橄榄油混合搅拌均匀
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步骤3/28
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倒入酵母水继续搅拌
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步骤4/28
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揉成光滑的面团
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步骤5/28
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面团表面抹油
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步骤6/28
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抹匀后加盖子,放进冰箱里发酵一晚,第二天一早吃早午餐刚刚好
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步骤7/28
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第二天拿出来看看
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步骤8/28
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已经发酵好啦
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步骤9/28
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发酵好的面团揉一会儿排气,然后分成一大两小三个面团,盖上保鲜膜继续发酵1小时,盖保鲜膜之前在面团上撒点干面粉,以免保鲜膜跟面团粘在一起
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步骤10/28
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趁二发的时间将牛肉切宽条,用白酒、盐、生抽、黑胡椒(研磨的)抓匀,腌制30分钟以上
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步骤11/28
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彩椒切丝儿,加入白醋、白糖、盐腌一会儿。
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步骤12/28
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用这种一夜渍的罐子,盖子比较沉,把彩椒压实。
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步骤13/28
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发酵好的面团会变大(没拍照),然后在案板上擀成长方形,放入烘焙纸上,稍微整整形状
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步骤14/28
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刷披萨酱
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步骤15/28
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撒上马苏里拉芝士
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步骤16/28
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擦点干酪丝儿
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步骤17/28
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放入牛肉,彩椒,香菜叶子(罗勒或者薄荷)
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步骤18/28
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滴入少许橄榄油、磨点海盐
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步骤19/28
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230度预热10分钟,上下火烤15分钟。
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步骤20/28
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从阳台摘几片新鲜的罗勒叶,薄荷叶点缀一下,牛肉至尊披萨就好啦!
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步骤21/28
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取一个发好的小面团,擀圆放进铸铁锅,我是26CM的铸铁锅
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步骤22/28
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整形;然后扎小孔
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步骤23/28
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撒马苏里拉芝士碎
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步骤24/28
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再撒一层芒果丁
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步骤25/28
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一层菠萝丁
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步骤26/28
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一层牛油果丁
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步骤27/28
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烤箱230度预热10分钟,烤12-15分钟左右
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最后一步
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剩下一个面团可以在烤箱里烤出来,然后冷冻,想吃的时候手头上有什么烤什么,比如水果味,鸡肉味,海鲜味、培根等等。方便极啦!
做披萨剩下的水果跟酸奶打在一起做几杯水果奶昔,不要太完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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