紫薯山药糕（帝君同款无忧糕）
三生三世枕上书帝君最爱吃的无忧糕，追剧的时候就很想吃呢～隔了这么久今天就做来尝尝❤️
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将山药和紫薯分别去皮蒸熟，山药一定要选用铁棍山药，粉粉的
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趁着蒸山药和紫薯的时间将糯米粉炒熟，全程小火炒至面粉冒烟，并且微微泛黄立刻关火
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步骤3/11
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将煮熟的山药压成泥，我这边用的是擀面杖按压，山药越细腻成品口感越好。没有擀面仗也可直接用勺子按压。
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步骤4/11
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山药压成泥后加一勺蜂蜜和一勺白糖搅拌混合装进碗里备用
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步骤5/11
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将紫薯压成紫薯泥，紫薯本身就有甜味，喜欢吃甜的还可加入一勺白糖
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步骤6/11
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分别山药泥和紫薯泥揉成30克和20克一个的小球，我用的是50克的模具
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步骤7/11
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将山药球压扁放入紫薯球，揉圆
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步骤8/11
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收口的时候不要全部包起来，露出一点紫色，这样更接近无忧糕
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步骤9/11
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表面裹上薄薄一层煮熟的糯米粉，放入模具按压，裹了糯米粉可以更好的脱模
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步骤10/11
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依次完成剩余的量
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最后一步
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剩下的还可做成别的样式
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
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