酥到骨子里的鸡蛋卷
只要孩子想吃，为娘什么都可以学。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材，鸡蛋打散，黄油融化后和白糖混合，倒入鸡蛋液中充分搅拌搅拌。
-
步骤2/11
点击查看大图
低筋粉过筛和蛋液混合，搅拌至无颗粒状后倒入黑芝麻，继续搅拌！
-
步骤3/11
点击查看大图
充分搅拌后，如图能拉起成一直线，蛋卷液就准备好了。
-
步骤4/11
点击查看大图
开摊啦！电饼档预热后取一勺面糊倒入。
-
步骤5/11
点击查看大图
先放一层油纸，再拿个硬一点的东西压一下。我用的是蛋糕模底。
-
步骤6/11
点击查看大图
面饼摊平后稍等翻面，撕掉油纸后会有很多水蒸气，小心！
-
步骤7/11
点击查看大图
蛋卷酥脆的关键是要充分烤干水份，不然入口会绵软，所以别着急需要让水份多蒸发一些，差不多两面都有点焦黄就可以了。
-
步骤8/11
点击查看大图
趁热用筷子卷起定型。
-
步骤9/11
点击查看大图
依次摊完所有面糊，一盘香喷喷的蛋卷就做好了。
-
步骤10/11
点击查看大图
配杯柠檬茶完美的点心。
-
最后一步
点击查看大图
入口即化，小朋友好吃到醉倒了！
1.水份烤干很重要，酥脆还是绵软在此一举！
2.摊好后需要马上卷起来，不然很容易碎！
3.黑芝麻可以用椰蓉取代也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
鸡蛋卷的相关分类
鸡蛋卷的相关推荐
-
炒鸡蛋
15413人看过 -
腌辣椒黄瓜
51357人看过 -
香辣开胃的腌辣椒
61881人看过 -
芝麻鸡蛋馒头酥#硬核菜谱制作人#
333135人看过 -
炒鸡蛋
19445人看过 -
灵魂腌辣椒️酱
36339人看过 -
#我要上首焦#【腌苦瓜】
501185人看过 -
腌辣椒（长线椒）
590814人看过 -
腌青椒
69132人看过 -
忆起小时候 腌辣椒，还是这个味儿
428261人看过 -
东北腌辣椒
89617人看过 -
秘制腌辣椒、黄瓜
116496人看过
