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家庭版「韭菜盒子」的做法

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家庭版「韭菜盒子」

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韭菜盒子是中国北方地区山东、东北三省、河南、河北，以及西北地区陕西、山西等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，而我喜欢吃肉，所以我做的是有肉的！韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉

、

韭菜

、

鸡蛋

、

盐

、

耗油

、

酱油

、

豆油

、

十三香

、

虾皮

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先用80度热水一点一点加入面粉，用筷子搅拌成絮状，在加温水，继续揉面
步骤2/8 点击查看大图
揉成面团醒1小时
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油煎鸡蛋
步骤4/8 点击查看大图
准备一大把韭菜洗净控水
步骤5/8 点击查看大图
韭菜切成沫
步骤6/8 点击查看大图
馅料:煎好的鸡蛋➕韭菜➕虾皮➕适量的盐➕十三香➕味精➕耗油➕豆油➕酱油
步骤7/8 点击查看大图
一半热水和面变成烫面包住菜馅
最后一步点击查看大图
不粘锅小火煎至两面金黄

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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