蒜心炒肉
超级喜欢吃蒜心,但很少买到新鲜的,今天看到有就多买点。
82克
32克
26克
944
千卡
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步骤1/6
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蒜心洗干净切段,刚开始用手掰的,所以长短不一样,还是切比较好,这次的很嫩
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步骤2/6
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瘦肉切丝,放一点点盐(别放多了,后面我要加酱油),放红薯粉抓一下,最后放点花生油,放油是炒的时候可以散开,不会粘在一起。把配料切好。切配料。
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步骤3/6
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起锅烧热油,放花椒,辣椒,姜,蒜,糖,加肉丝快速翻炒。20秒左右就可以了,然后装盘。
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步骤4/6
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炒肉的油留点在锅里,然放入蒜心,加少量盐翻炒。喜欢入味的就多炒下,喜欢爽脆清甜的,就刚好熟了就行!
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步骤5/6
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蒜心留在锅里,倒入前面炒好的肉丝,加点酱油,蚝油翻炒入味。
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最后一步
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加一点鸡精翻炒几下,装盘后就这样啦,好喜欢!蒜心甜甜催催的,肉丝滑滑的!
1.抓肉丝,盐放的入味了,后面就不需要加酱油。
2.我用的独蒜头,所以用了两个,爱吃蒜头,正常这道菜放一个也足够了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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