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不加1滴水的，五香西葫芦丝鸡蛋饼

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西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库” 。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
西葫芦 半根（150g）
、
盐 适量
、
鸡蛋 1个
、
面粉 50g
、
小葱 1根
、
五香粉 少许
、
熟白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

西葫芦丝加适量盐抓匀，腌制一小会即变软出汁，所以放面粉时，不用再加1滴水哦！面糊搅好后，可以摊成薄薄一张大饼，也可以摊成1个个稍厚的小块饼，外酥里嫩、有嚼劲。因西葫芦本身无特殊味道，故可加入葱花、盐和少许五香粉调味更佳！

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发布于 2020-04-28

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