甜辣鸡丁
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步骤1/13
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鸡胸肉切成一厘米见方的小丁
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步骤2/13
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把青红辣椒葱 都切成和鸡肉大小的小丁 蒜切片
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步骤3/13
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鸡胸肉加少量盐 一个蛋清 两勺玉米淀粉 搅拌均匀先腌上
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步骤4/13
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锅里多加点油 要炸一下鸡丁 但是要是不想炸一下 也可以先炒一下 稍微多加点油 多炒一会
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步骤5/13
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七八成热的时候 就是筷子放下去起小泡的时候下鸡丁 先炸定型 在波动炸散
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步骤6/13
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炸到这样泛黄就可以了
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步骤7/13
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省一点底油
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步骤8/13
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加入一大勺的郫县豆瓣酱 小火炒香
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步骤9/13
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然后加入所有配菜 翻炒均匀
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步骤10/13
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加入生抽四勺吧大概 糖两大勺 水小半碗
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步骤11/13
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加入鸡丁继续翻炒 炒到鸡丁和汤汁混合均匀
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步骤12/13
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加水淀粉 让汤汁包裹上鸡肉
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最后一步
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非常下饭 非常好吃
勺子就是那种普通的韩式汤勺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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