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黑芝麻椰汁马蹄糕做法，千层马蹄糕制作流程，糕点详细教程

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洲星马蹄糕

1.原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），黄糖两片（200克），黑芝麻80克。 第一步：先调生熟浆 2.将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器 3.充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆 4.马蹄浆生浆过滤（过滤杂质） 5.将黑芝麻倒入锅里炒香 6.倒出放凉备用 7.黑芝麻+300毫升清水倒入榨汁机里 8.盖好盖子启动将其击碎 9.黑芝麻水过滤隔渣 10.将200克白糖+黑芝麻水煮开致溶解 11.关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆 12.迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳） 13.一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆 14.充分搅拌均匀得到生熟浆 第二步：调白浆 15.将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器 16.充分搅拌均匀 17.过滤得到白浆 18，生熟浆及白浆已完成 第三补：交替蒸 17.水烧开后蒸盆加入一层生熟浆大火蒸3分钟。 18.再加入一层白浆大火蒸3分钟，以此类推 19.蒸完后取出放凉 20.彻底放凉后切块食用即可
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
马蹄粉 平均分成两份各125克
、
椰浆一罐 400毫升
、
黄糖两片 200克
、
黑芝麻 80克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-04-28

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