记忆中的什锦水果罐头
老妈最近买的耙耙柑有点儿酸,于是又买来了梨子,寻思做个她喜欢的水果罐头;罐头承载了多数人儿时的记忆,小时候生病打针怕疼,吃上一口妈妈买的水果罐头,疾病仿佛被赶走了
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步骤1/8
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剥好耙耙柑,注意去除柑瓣上的筋膜(筋膜影响口感,罐头会苦)
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步骤2/8
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锅里适量水烧开,放入果肉,30秒左右捞起来,这步骤是为了进一步去除筋膜
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步骤3/8
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梨子削皮,切丁备用
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步骤4/8
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锅里烧开水,放入100g白砂糖
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步骤5/8
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糖水烧开后先放入梨肉丁儿,煮三分钟左右
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步骤6/8
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放入焯过水的耙耙柑果肉,煮五分钟左右全部捞起,放入容器中凉凉
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步骤7/8
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等待过程中清洗玻璃瓶,用开水煮过消毒
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最后一步
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果肉和糖水放凉后,装入玻璃瓶,放入冰箱中随时可以取出来吃~
注意要去除筋膜,这一步是最费力的,这款什锦罐头最后的口感特别好,因为前面准备工作到位
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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