记忆中的什锦水果罐头
老妈最近买的耙耙柑有点儿酸，于是又买来了梨子，寻思做个她喜欢的水果罐头；罐头承载了多数人儿时的记忆，小时候生病打针怕疼，吃上一口妈妈买的水果罐头，疾病仿佛被赶走了
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步骤1/8
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剥好耙耙柑，注意去除柑瓣上的筋膜（筋膜影响口感，罐头会苦）
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步骤2/8
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锅里适量水烧开，放入果肉，30秒左右捞起来，这步骤是为了进一步去除筋膜
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步骤3/8
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梨子削皮，切丁备用
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步骤4/8
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锅里烧开水，放入100g白砂糖
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步骤5/8
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糖水烧开后先放入梨肉丁儿，煮三分钟左右
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步骤6/8
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放入焯过水的耙耙柑果肉，煮五分钟左右全部捞起，放入容器中凉凉
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步骤7/8
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等待过程中清洗玻璃瓶，用开水煮过消毒
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最后一步
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果肉和糖水放凉后，装入玻璃瓶，放入冰箱中随时可以取出来吃～
注意要去除筋膜，这一步是最费力的，这款什锦罐头最后的口感特别好，因为前面准备工作到位
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
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