土豆炖排骨
排骨营养丰富,但是价不便宜,不过为了家人健康,不要嫌贵,另外给大家分享一下排骨好吃的秘诀。记住这3点,喷香入味,端上桌都抢着吃,快试试。
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步骤1/6
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排骨买的时候请商家剁成小块,用流动的水多冲洗几次,把血水冲干净,冷水上锅,加姜片,料酒一起焯水,煮出浮沫之后捞出来。
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步骤2/6
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捞出来的排骨用清水洗干净,把水分沥干待用。
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步骤3/6
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锅中加油烧热,倒入排骨翻炒,翻炒至排上色至焦黄状,这样炖出来的排骨才香。
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步骤4/6
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加入一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油一起炒匀,放一把黄冰糖,倒入没过食材的热水,再把土豆倒入锅炒匀,大火煮开,改中火煮20-25分钟。
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步骤5/6
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最后大火收干汤汁,撒上葱花点缀即可以出锅。
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最后一步
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香喷喷的特好吃哟,快试试!
1、排骨焯水时要用冷水,炖的时候要用热水。
2、加一把黄冰糖,会让烹饪出来的排骨颜色更透亮。
3、土豆不用切太小块, 不然和排骨一起下锅炖 ,容易炖太烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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