干烧鲳鱼
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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先洗净鲳鱼,沥水后,划开口(这样可以入味)
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步骤3/7
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冷油热锅。
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步骤4/7
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放入姜丝和鲳鱼,油煎至微黄色。
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步骤5/7
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翻面再煎制微黄。
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步骤6/7
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再放入黄酒焖一会儿,依次加入酱油和水,稍稍煮一会儿。(因为鱼比较厚实)再加入少许盐和糖收汁即可。
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最后一步
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出锅装盘。
tips:在煎鱼前用吸油纸吸一下鱼的水分,这样鱼不会粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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