一口就爱上【香菇肉沫蛋炒饭】| 元気汀
之前追《中餐厅》时,特别爱看小林哥(林述巍)烧饭的镜头。 大厨的每道菜都精致到让人惊艳,从食材的选择、菜品的制作、食物的色彩搭配到摆盘,每一步都超用心,每一道菜都是精美的艺术品。 蛋炒饭那一期,把小林哥的菜谱记了笔记,今早炒了香喷喷一大碗。 有蔬有肉有鸡蛋,味美鲜香,营养又好吃。
-
步骤1/20
点击查看大图
取洋葱、胡萝卜、小葱洗净。
-
步骤2/20
点击查看大图
取香菇洗净,切一小块五花肉洗净。
-
步骤3/20
点击查看大图
将胡萝卜、洋葱、香菇切成丁,备用。
-
步骤4/20
点击查看大图
五花肉切成小丁,备用。
-
步骤5/20
点击查看大图
将香葱切成葱花,准备一个小碗,磕入一个鸡蛋,充分打散,备用。
-
步骤6/20
点击查看大图
准备一小碗白米饭。
-
步骤7/20
点击查看大图
锅里加入适量油,烧热后倒入打散的鸡蛋,蛋液一面定形后用筷子或铲子搅散,炒熟后盛出。
-
步骤8/20
点击查看大图
炒好的鸡蛋放在小碗里,备用。
-
步骤9/20
点击查看大图
锅里加适量油,倒入肉丁,翻炒至变色。
-
步骤10/20
点击查看大图
向锅内倒入洋葱、胡萝卜、香菇丁,翻炒片刻。
-
步骤11/20
点击查看大图
加入生抽(1勺)。
-
步骤12/20
点击查看大图
加入老抽(1/2勺)、蚝油(1勺),翻炒均匀。Tip:老抽只用加半勺上色,不要加太多,避免上色过深,影响出锅后颜值。
-
步骤13/20
点击查看大图
加入盐(1匙),继续翻炒。
-
步骤14/20
点击查看大图
炒至食材七、八成熟时,关火。
-
步骤15/20
点击查看大图
将锅内中间位置扒拉开,倒入米饭,开火翻炒。
-
步骤16/20
点击查看大图
将米饭均匀炒散。
-
步骤17/20
点击查看大图
倒入香葱、炒好的鸡蛋,炒匀。
-
步骤18/20
点击查看大图
撒上适量五香粉、盐(1匙),翻炒均匀入味,即可出锅。
-
步骤19/20
点击查看大图
成品。有颜有料、有蔬有肉有鸡蛋,味美鲜香,营养又好吃。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
香菇肉沫蛋炒饭的相关分类
香菇肉沫蛋炒饭的相关推荐
-
肉沫炒饭
186699人看过 -
无糖炒栗子更健康
4365022人看过 -
#中小学生营养餐#豌豆肉沫蛋炒饭
118436人看过 -
阳春面(含自制面条)
6555883人看过 -
香菇肉沫焖饭(快手版)
177116人看过 -
麻辣羊蝎子火锅十八种香料
4385109人看过 -
【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜
1848043人看过 -
#好吃不上火#鲜榨橙汁
401030人看过 -
#春天肉菜这样吃#番茄牛肉炖土豆
607305人看过 -
羊肉白菜粉丝煲
676720人看过 -
孜然土豆火腿肠
2471891人看过 -
河南蒸菜-蒸萝卜丝
2327546人看过