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吮指炸鸡系列之鸡米花

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昨天炸的鸡米花，然后想给豆友出一个教程，今天又做了些鸡米花，还拍了过程，下面跟我一起做吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸脯肉 500克

、

奥尔良 35克

、

裹粉 500克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉切丁，洗干净，水不用空的特别干，稍微带点水然后放腌料（奥尔良香辣蜜汁或其他都可以），一斤鸡肉放35克，然后加适量料酒，白胡椒粉少许，腌制最少两个小时，四个小时到8个小时效果更好
步骤2/8 点击查看大图
裹粉买现成的炸鸡裹粉就行了，淘宝一搜就能看到，昨天裹粉用没了，今天用的是面粉加脆炸粉和盐效果也不错。
步骤3/8 点击查看大图
其他的步骤因为操作不方便就没有拍照，不过有视频可以参考视频，下面直接发成品图
步骤4/8 点击查看大图
第2锅炸的脆皮效果更好，其实和第1张颜色是一样的都是金黄色，只不过光线的原因第1张看着发白
步骤5/8 点击查看大图
完成了配上，蜂蜜芥末酱沙拉酱番茄沙司，或撒上孜然粉咖喱粉辣椒粉都可以
步骤6/8 点击查看大图
是以前做的鸡翅，鸡腿鸡米花都可以用这个做法，炸的时候油温是 170度左右，电炸锅太费油了，这点油都末不过肉而且清洗麻烦，所以我用的燃气炸的，现在凭经验炸，如果是新手建议用电炸锅或买个测油温的仪器，祝你们早日做好鸡米花给家人吃。
步骤7/8 点击查看大图
电炸锅鸡翅中
最后一步点击查看大图
电炸锅鸡腿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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