紫米小包子
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步骤1/11
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将材料放入碗中揉成面团,烤箱35度60分钟进行发酵,因为是二发,所以面团不用揉的太光滑
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步骤2/11
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发至2倍大,揉面排气,将面团揉至光滑无气孔
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步骤3/11
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将面团分成46g一个的面剂子,用保鲜膜盖起来,以免面团表面变硬
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步骤4/11
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取一个面剂擀成饺子皮的形状,外圈薄一些中间厚一点
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步骤5/11
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将紫米放入面团中包好,收口朝下
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步骤6/11
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压成饼的形状,盖上保鲜膜醒10分钟
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步骤7/11
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锅内刷油,将面饼放入锅中小火煎
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步骤8/11
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翻面也煎一下,煎至熟透即可
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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