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咖喱蛋包饭的做法

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咖喱蛋包饭

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金黄色的嫩滑鸡蛋配上味道浓郁的咖喱，看着就让人非常有食欲。做爆浆蛋包饭是需要反复练习才能达到好的效果，如果是第一次做是很难成型的，可以直接做成滑蛋，味道也是一样的美味。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2-3个

、

咖喱 1盒

、

鸡胸肉 1块

、

土豆 1个

、

胡萝卜适量

、

洋葱适量

、

黑胡椒少许

、

盐少许

、

米饭一碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：1、胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁（尽量切小些）。2、鸡胸肉切丁，用少许黑胡椒，盐腌制一会。3、鸡蛋打散搅匀。
步骤2/10 点击查看大图
制作方法：1、锅中放油，将鸡胸肉倒入锅中翻炒至微微焦黄。
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2、放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒一会。
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3、加水，水的量要多些，一般是食材的两倍。
步骤5/10 点击查看大图
4、煮至食材熟烂后，把咖喱块放入锅中一起煮至汤汁粘稠即可。
步骤6/10 点击查看大图
装盘备用
步骤7/10 点击查看大图
5、在炖煮土豆胡萝卜时，这时就可以先准备好一碗米饭把它反扣在盘子上，一会儿备用。
步骤8/10 点击查看大图
6、平底锅放少许油，待锅烧微热后关小火，倒入鸡蛋液，用筷子快速的在蛋液中间搅拌，等到底部成型，中间变成半熟状，将鸡蛋倒到米饭上面。
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7、最后将做好的咖喱土豆酱汁浇在鸡蛋上。
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8、美味的咖喱滑蛋饭就做好啦。

小贴士

1、如果想要鸡蛋更嫩滑，也可以在鸡蛋液中加少许牛奶。 2、我个人喜欢咖喱味浓些的，我都是用一整盒的咖喱块，不喜欢咖喱太浓郁的可以少放点咖喱块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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