葛根粉鸡蛋羹
一位家在张家界大山里的朋友，几乎每年的清明节都回老家扫墓，回来总不忘捎点当地的特产给我，葛根粉就是那里的山货，品质上乘，平时常用开水冲来喝，其实，用来打个鸡蛋羹，简单又营养且易消化。
-
步骤1/5
点击查看大图
将食材备齐。
-
步骤2/5
点击查看大图
将葛根粉放入小锅里，先用少量冷水将葛根粉溶解至完全没有颗粒，再倒入剩余水量拌匀，放入枸杞子、适量盐或者冰糖。
-
步骤3/5
点击查看大图
打两个鸡蛋到碗里，用筷子将鸡蛋搅散备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
开中小火将调好的葛根粉水慢慢烧开，边煮边用勺子搅拌，以防糊锅。煮至颜色由白色变透明。
-
最后一步
点击查看大图
葛根粉水变透明后将蛋液慢慢倒入锅内搅拌均匀，蛋熟即可出锅。
这是两个人的份量，煮出来正好两碗。葛根粉的浓稠度可根据个人口感适当调整，增减葛根粉或者水的份量即可。如果担心鸡蛋有腥味，可加一两片姜片一起煮。甜咸口味随意选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
葛根粉鸡蛋羹的其他做法
葛根粉鸡蛋羹的相关分类
葛根粉鸡蛋羹的相关推荐
-
酱香饼：能开店的配方
16649671人看过 -
葛根粉酒酿汤圆（牡丹花版）
51308人看过 -
香蕉葛根饼
46690人看过 -
葛根粉/桂花葛根爽·秋天的乡野滋味#秋天怎么吃#
275388人看过 -
麻辣萝卜干
2510500人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
127706人看过 -
清炖牛棒骨
443553人看过 -
海底捞同款茴香小油条
71083人看过 -
好吃到停不下来的~~火山拌饭
24548人看过 -
果酒详细泡法
454291人看过 -
三七粉鉴别
8616人看过 -
红烧牛排骨5
113191人看过
