杭椒小炒牛里脊
牛里脊特别适合上班族。几分钟就能出锅。还营养丰富。含丰富的蛋白质。牛里脊位于外脊下侧,肉质细嫩,味道鲜美,是牛身上最好的一块肉。适合炸,熘,炒,爆等方式烹调。
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步骤1/9
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牛里脊洗好
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步骤2/9
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逆纹路切片
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步骤3/9
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加各种调料腌制
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步骤4/9
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最后上面封油。
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步骤5/9
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准备好杭椒,切斜刀,或根据自己的喜好
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步骤6/9
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锅下油先翻炒牛肉,一变色就可以出锅,一分多钟。
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步骤7/9
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上锅炒杭椒,断生,这个也很快。对了,下面有蒜瓣。忘了说了。
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步骤8/9
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加入牛里脊,喜欢的话,勾芡,翻炒几下就可以出锅。很快的。牛肉才会嫩。着急吃饭,忘了拍牛肉放入了。
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最后一步
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最后撒黑胡椒,出锅。
1.牛里脊腌制特重要,一定用一点小苏打,肉质会嫩,还有就是最后封油。
2.快炒,千万别时间长了,就不嫩了。
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发布于 2020-04-28
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