无肉版的鱼香肉丝(鱼香笋丝)
超级爱吃鱼香口味的菜,可是又怕吃肉心理负担大?可以试试这个无肉版的鱼香笋丝。一样的好吃,一样的下饭!
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步骤1/7
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玉兰笋,胡萝卜,青尖椒切丝。
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步骤2/7
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木耳发开,洗净切丝。
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步骤3/7
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笋丝焯水去掉涩味。
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步骤4/7
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除了豆瓣酱以外所有调料,再加多1倍~2倍的水,调汁备用。
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步骤5/7
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热锅加油,先放胡萝卜青尖椒丝,炒得稍软放豆瓣酱、笋丝和木耳丝,姜末翻炒。
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步骤6/7
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放入蒜末和葱花,再加入调好的料汁翻炒均匀。
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最后一步
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别忘记多煮点饭吧。
豆瓣酱本身很咸,所以盐千万不要多放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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