超润枣泥磅蛋糕

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超级湿润超级好吃我店里面的回头客必点更是有客人直接让我给他寄200片他说要和小伙伴一起去分享的！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

红枣泥 200克

、

无盐黄油 250克

、

红糖 160克

、

盐 2克

、

鸡蛋 4个

、

无铝泡打粉 5克

、

低粉 313克

、

用到去壳红枣 85克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
红枣去核这边用到的是好想你红枣
步骤2/22 点击查看大图
加入适应的水煮到饱满
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煮好的状态
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红枣捞起来搅打成泥
步骤5/22 点击查看大图
打到这个状态冷却备用
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锅里面剩余的红枣水加入一些红糖做为刷蛋糕的液体
步骤7/22 点击查看大图
红糖红枣水冷却备用
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准备好所有原材料黄油软化到位成牙膏一样一个手指可以很容易搓进去那样软
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加入红糖打发鸡蛋液必须要常温状态鸡蛋分4次打发
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面糊最后打发好的状态这边要注意黄油加入红糖之后打发2分钟，每加一次鸡蛋液都必须打发2-2.5分钟打发好的黄油像奶油的质地光滑细腻！
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加入红枣泥翻拌均匀
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加入低粉
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翻拌均匀将面糊用刮刀加入模具中烤箱180度烤40-55分钟看模具大小
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这个磅蛋糕模具我烤了50分钟
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这个小的40分钟
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180度烤
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洁皮后中间划一刀
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出炉后趁热刷上红枣红糖水
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冷却后切片
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是不是很有食欲呢
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超级好吃
最后一步点击查看大图
开动啦！