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不油炸酱烧茄子的做法

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不油炸酱烧茄子

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2根

、

五花肉适量

、

大蒜 3瓣

、

西红柿 1个

、

尖椒 1根

、

土豆 1个

、

葱花适量

、

姜 2片

、

八角半颗

、

甜面酱 2-3勺

、

生抽 1勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：肉切片，茄子切滚刀块，土豆切片，西红柿切块，尖椒切块，蒜切丁备用，葱姜切片。茄子放入微波炉蒸模式蒸15分钟，土豆片蒸5分钟备用。
步骤2/8 点击查看大图
热锅放油放入半粒八角炝锅。
步骤3/8 点击查看大图
加入猪肉炒至变色后加葱姜炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
加入西红柿辣椒翻炒一会。
步骤5/8 点击查看大图
倒入蒸好的茄子和土豆翻炒片刻。
步骤6/8 点击查看大图
加入两勺甜面酱，一勺生抽。翻炒一会炒匀。
步骤7/8 点击查看大图
炒好后加入蒜末，半勺盐。（因为有了甜面酱和生抽，盐量减少了。可以尝一下根据自己口味添加）
最后一步点击查看大图
蒜末搅拌一下，配上米饭！软烂的茄子。超好吃！

小贴士

Tips：甜面酱和生抽的量可根据自己的口味增加或减少。酱多些会比较入味。茄子蒸后炒出是软烂的，喜欢成型的茄子可减少微波炉蒸制时长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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