粉蒸肉/鲊肉
跟着“密妈妈”学做的粉蒸肉,川渝应该是叫鲊肉,下饭菜,根据粉蒸肉调料的用量酌情调整盐量。
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉,切筷子薄厚的片。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入:生姜碎,花椒,酱油,盐,味精,料酒,胡椒粉,蚝油,芝麻油,抓匀,腌制一会儿。
-
步骤3/6
点击查看大图
再次抓拌,加入粉蒸肉粉料、油料(使用的粉蒸肉调料是青羊坊麻辣味➕桥头五香味,两种混搭)。
-
步骤4/6
点击查看大图
加开水,带一次性手套翻拌至湿黏状态。
-
步骤5/6
点击查看大图
蒸锅或高压锅上笼屉铺纱布或蒸笼纸,喜欢的可以底层铺上红薯/南瓜/士豆垫底,再铺上粉蒸肉。
-
最后一步
点击查看大图
蒸锅:上汽后再盖锅盖,蒸40分钟,完成。高压锅:上阀后25分钟,关火,装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
粉蒸肉的其他做法
粉蒸肉的相关分类
粉蒸肉的相关推荐
-
番茄牛腩炖土豆
10417543人看过 -
糖醋里脊~外酥里嫩
6120130人看过 -
肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
5995605人看过 -
可乐鸡腿
92809人看过 -
#肉食主义#超下饭的【红烧排骨】
399714人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
795249人看过 -
#一学就会快手菜#罗汉果煲雪梨
172424人看过 -
云南油炸洋芋
3807人看过 -
#女神野餐记#豆角炒肉
141864人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉虾仁馄饨
184557人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#韭菜盒子
264843人看过 -
红烧鸡腿
86633人看过