粉蒸肉/鲊肉
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跟着“密妈妈”学做的粉蒸肉,川渝应该是叫鲊肉,下饭菜,根据粉蒸肉调料的用量酌情调整盐量。
食材清单
加入采购清单
五花肉
适量
、
土豆/南瓜/红薯
适量
、
粉蒸肉调料
适量
、
生姜
适量
、
青花椒
适量
、
酱油
适量
、
盐
酌情少量
、
鸡精
适量
、
料酒
适量
、
胡椒粉
适量
、
蚝油
适量
、
芝麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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五花肉,切筷子薄厚的片。
-
步骤2/6
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加入:生姜碎,花椒,酱油,盐,味精,料酒,胡椒粉,蚝油,芝麻油,抓匀,腌制一会儿。
-
步骤3/6
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再次抓拌,加入粉蒸肉粉料、油料(使用的粉蒸肉调料是青羊坊麻辣味➕桥头五香味,两种混搭)。
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2020-04-27
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