独家｜迷你五寸戚风配方
五寸的配方太难找了，找了全网也没找到具体的，只能自己从六寸摸索着减量，独家配方，结果非常成功 —————— 图中模具是六寸，因为我姐要五寸的配方所以我只能拿家里最小的六寸模具来做，但配料是按五寸配方来的，她自己拿五寸模具已做成功！
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步骤1/14
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特别注意鸡蛋克数！两个鸡蛋一定要在100-110克左右，轻了就不够水分了。详细步骤都在图中写明了，请点击图片看具体内容（下同）
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步骤2/14
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先打发蛋白
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步骤3/14
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步骤4/14
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步骤5/14
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再做蛋黄糊
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步骤6/14
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步骤7/14
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最后做蛋糕糊
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步骤8/14
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在这一步开始可以预热烤箱了，上下火140度预热5分钟（或用烤箱自带预热功能）
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步骤9/14
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步骤10/14
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我这是海氏i7（烤网放在倒数第二层），其他品牌自己看一下放在中间层即可。上下火140度40分钟（自己根据自家烤箱脾气调整）
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步骤11/14
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步骤12/14
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步骤13/14
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晾凉翻过来就可以吃啦～
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最后一步
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超级松软好吃。一定要用电子称称好精准食材克数！一定要根据自家烤箱脾气掌握火候！严格按照步骤来基本零失败～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
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