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农家清炒土豆片

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我不是很爱吃土豆，但是第一批刚长出来的新鲜土豆确很喜欢。菜市场或者超市里买来都没有这个味，这个是下午现挖，回家就现炒的，怎一个鲜字了得，小时候外婆炒的味道，还能感觉出来

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆（中等大小） 1个

、

葱 1根

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步，挖土豆，推看土壤表层，就看到了，长的很浅
步骤2/3 点击查看大图
挖到一个大仔，不错，一盆就够了，回来，清水洗掉外面的泥，皮直接用手指甲，抓几下，皮就掉下来了，嫌弃这样就用果蔬刨吧，但是那样觉得挺浪费的，很多土豆肉肉都刨掉了，然后切片，我是喜欢切薄片，炒起来也省力一些
最后一步点击查看大图
热锅，加入适量的色拉油，把切好的土豆片，放入，翻炒2分钟，放盐，再加水，土豆熟了，加葱，出锅，小时候的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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