番茄鱼
家里有宝贝的都可以试试哦~解馋番茄火锅,还可以成全孩子的酸甜口味❤️父母孩子都能照顾到啦~自己想吃辣的活……配一个有小米辣芝麻酱醋的小料碗就很美啦~
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步骤1/12
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挑漂亮的西红柿,我用的最近大火的普罗旺斯西红柿,味道纯甜口感很沙,洗净切碎备用。
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这是我用的锅底照片
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锅里放油,油热放西红柿,翻炒,出沙了加糖,根据自己口味加。
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现在还不加水哈,炒成这样之后,关火备用。
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鱼肉跟鱼骨分离开,鱼骨留着煮高汤,鱼肉切片切块都可以,最后烫熟就可以吃。
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另一个锅,放油,油热下鱼头鱼骨,煎到焦黄,这一步很重要,会让高汤很白很鲜,仔细耐心一点哦~
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步骤7/12
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煎好之后加入开水,敲重点,一定是开水喔~煮汤,加入一点点胡椒粉。
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步骤8/12
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最后炖好之后加一点点香菜备用,嘿嘿就是这么白~好有成就感吧?
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步骤9/12
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番茄加入锅底翻炒,紧接着加入高汤,煮煮煮就好~
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汤滚了之后,就可以加入你们爱吃的各种丸子福袋耐煮的煮菜啦~这时候加一点点鸡汁调味。
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步骤11/12
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上桌再加入鱼片,煮一分钟就好~关火!
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最后一步
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来一点小葱香菜~满满的仪式感有没有?这就结束啦!可以享用啦~
炖鱼加的水要是开水喔!别用冷水。如果不想自己炖高汤,用开水代替也可以的,就是没那么鲜,用鸡汁也可以代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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