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炒凉皮的做法

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炒凉皮

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相对于调凉皮，我更爱吃炒的凉皮

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凉皮一盘

、

面筋适量

、

配菜包菜

、

生抽适量

、

醋 1勺

、

盐适量

、

糖少许

、

葱姜蒜适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/2
炒鸡蛋，锅里放少量油，鸡蛋打散加入盐炒熟（一个鸡蛋的话可以在打散鸡蛋的时候加入一点清水，鸡蛋会显得更多、更松软）
最后一步
鸡蛋炒熟盛出，锅里放油，加入葱姜蒜爆香（我用的是葱姜蒜炸的油，做法参考我之前的菜谱哈），放入切好的包菜（切成丝就行），翻炒片刻后，放入凉皮、面筋，翻炒一会放入鸡蛋，加入生抽一勺、香醋一勺、白糖少许，盐适量（半小勺），翻炒一会即可出锅咯，超级简单，所以没有拍图啦

小贴士

凉皮、面筋是买的，自己做也是可以的，毕竟这个假期在家应该都学会做凉皮了吧哈哈哈，没学会的回头我出个菜谱？我只做过一次还是在四五年前哈哈哈～不喜欢吃糖醋的就不放醋哈～喜欢吃辣椒的加辣椒，包菜可以换豆芽、芹菜，我更喜欢吃包菜，脆脆的～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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