抹茶草莓千层
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步骤1/14
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准备好材料。
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步骤2/14
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白砂糖40g、黄油20g放入碗中,入微波炉中火加热至融化。
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步骤3/14
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倒入12g抹茶粉,搅拌均匀。
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步骤4/14
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525g牛奶分三次加入,搅拌均匀。
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步骤5/14
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过筛入低筋粉135g,搅拌均匀。
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步骤6/14
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加入鸡蛋液3个。
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步骤7/14
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过筛两次会更细腻。
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步骤8/14
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不粘锅烧热,放到湿毛巾上降温,舀入抹茶液,将多余的倒出。中小火加热至冒泡。将所有的饼皮煎好后叠加。
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步骤9/14
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取圆形的碗盖在上面将边切整齐。
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步骤10/14
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500g淡奶油中分三次加入40g细砂糖,打发至八分。
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步骤11/14
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草莓切片。
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步骤12/14
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一张饼皮一层淡奶油,再铺上草莓片,再一层淡奶油。淡奶油不需要太厚。
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步骤13/14
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一层一层叠加。
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最后一步
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千层面上花纹可以自己设计,放冰箱冷藏2小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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