卤鸭肉不翻车
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步骤1/14
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半只鸭,加姜片焯水
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步骤2/14
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调料汁,甜面酱,生抽,红糖,蜂蜜,白酒1勺
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步骤3/14
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调好备用
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步骤4/14
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鸭肉焯好水,洗净,多洗几遍
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步骤5/14
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锅里放油,小火炒冰糖
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步骤6/14
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把鸭肉放糖色里翻炒
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步骤7/14
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加入料汁
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步骤8/14
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加入水,水的量大概是鸭肉的3倍
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步骤9/14
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在纱布里放如上料包(干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮)
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步骤10/14
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没有纱布就直接放料
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步骤11/14
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料包丢入锅中
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步骤12/14
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加入白酒1勺,生抽及盐调味
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步骤13/14
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卤40-60分钟
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最后一步
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好美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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