恐龙蛋,麻薯包(木薯粉版)
今天做了小朋友爱吃麻薯包,也就是我们所说的恐龙蛋笔记,希望得到圆球样的麻薯包,实验了两次,虽然慢了点,但是我把一些做的过程中容易失误的点都详细记录下来了,做的时候就简单一点
-
步骤1/7
点击查看大图
盐,黄油,水,奶粉,细砂糖加热至微开,关火,筛入高筋面粉,注意边过筛边搅拌,以免成块,筛入木薯淀粉,同样搅拌
-
步骤2/7
点击查看大图
拌了木薯粉的面糊用手轻压应该是不粘手的
-
步骤3/7
点击查看大图
蛋液分次加入拌入面糊里,每次吸收了再加下一下
-
步骤4/7
点击查看大图
拌好的面糊提起刮刀呈倒三角状
-
步骤5/7
点击查看大图
面糊里加入少许黑芝麻,拌匀
-
步骤6/7
点击查看大图
把面糊倒入裱花袋,挤在烤盘上,表面上的小尖角,用手指沾水轻压一下,表面更漂亮
-
最后一步
点击查看大图
预热烤箱上下火180度,中层,烤22分钟。中途不能开门,以免塌陷
1⃣想要恐龙蛋圆一些,挤面糊时就往上提一点,面糊高度高一点,而不是挤宽度。2⃣由于木薯粉的吸水性不一样,假如在加入木薯粉后加入面糊有点稀的话,可以开小火继续加热一下,注意用手动打蛋器迅速搅拌,否则会有小块疙瘩,3⃣加入粉类这一步都应迅速用打蛋器搅打,免得成块。4⃣烘烤时间供参考,注意观察
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
麻薯包的其他做法
麻薯包的相关分类
麻薯包的相关推荐
-
简单快手 木薯糕
31375人看过 -
麻薯包(木薯粉版)
1644424人看过 -
韩式麻薯
606762人看过 -
木薯粉红糖牛奶千层糕 (无须熟浆超简单)
3802401人看过 -
#自由创意面包#毛毛虫面包
186325人看过 -
芝麻蔓越莓麻薯
2344197人看过 -
无预拌粉麻薯球(恐龙蛋),操作简单,外脆里糯,Q弹美味。
173696人看过 -
麻薯面包
17511716人看过 -
鸡蛋灌饼
677524人看过 -
木薯面包
336719人看过 -
『麻糬面包』消耗木薯粉
14537人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
50569人看过