超详细抹茶牛油果曲奇饼干

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无需打发，就能做出高颜值的曲奇饼干。相对于常规曲奇，更多了一份创意和趣味，赶紧做起来吧～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 80克

、

细砂糖 45克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 150克

、

抹茶粉 7克

、

可可粉 2克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先将80克黄油室温进行软化，用手动打蛋器适当搅拌。
步骤2/17 点击查看大图
加入45克细砂糖进行搅拌，有糖粉的最好加糖粉。搅拌至顺滑没有明显颗粒。
步骤3/17 点击查看大图
接着加入一只全蛋，搅拌均匀至顺滑的状态。
步骤4/17 点击查看大图
筛进150克低筋面粉，然后用手开始把它们揉成面团。
步骤5/17 点击查看大图
这是揉好了的面团。
步骤6/17 点击查看大图
把面团分成大，中，小三坨，肉眼分就可以了，不用刻意去量称。
步骤7/17 点击查看大图
大号面团加入1克抹茶粉揉，慢慢揉一段时间会让颜色更加的均匀。揉出来会得出一团绿色的面团。
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中号面团加入6克抹茶粉揉，慢慢揉一段时间会让颜色更加的均匀。揉出来会得出一团深绿色的面团。这是两个面团的对比。
步骤9/17 点击查看大图
小号面团加入2克可可粉揉，慢慢揉一段时间会让颜色更加的均匀。揉出来会得出一团褐色的面团。这是三个面团的对比。
步骤10/17 点击查看大图
把大号抹茶面团用木棍揉搓成方形。
步骤11/17 点击查看大图
把小号可可粉面团揉成一条圆且长的面团把它放进方形的大号抹茶面团里，然后卷起来来回揉，贴紧。
步骤12/17 点击查看大图
把它放置在一旁，然后我们开始弄中号的抹茶面团，也是把中号的抹茶面团用木棍揉搓成一个方形。
步骤13/17 点击查看大图
把可可小号面团和抹茶大号面团的混合面团放进这个中号抹茶方形面团里面，然后卷起来来回揉，一定要贴紧。
步骤14/17 点击查看大图
把面团揉成牛油果的形状，上尖下圆，用保鲜膜数封好，然后放进冰箱冷冻30分钟。
步骤15/17 点击查看大图
从冰箱拿出来后用刀子切成一块一块的形状，不要太薄，也不要太厚，刀子要一刀切下去。
步骤16/17 点击查看大图
送进烤箱——150度预热五分钟，再170度上下管中下层烤20分钟。我家的是格兰仕30L的，各位要根据自己的烤箱脾气去烤。
最后一步点击查看大图
烤好拿出来摊冻，就可以开吃啦～

步骤4/17

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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