香椿炒鸡蛋
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又到了一年一度吃香椿的季节了，大连本地的香椿一般都比山东的晚一些，但香椿独有的味道确格外的足。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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香椿洗净泡水。
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步骤2/5
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香椿焯水要快时间要短变绿了就可以捞出，切末备用。
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步骤3/5
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鸡蛋加盐打散加入香椿末。
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步骤4/5
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热锅凉油下蛋液翻炒，慢慢划炒，用铲子不断的推蛋液，使蛋液全部成熟，我喜欢焦香的所以两面都煎至金黄，如果要吃嫩的只煎熟一面不用翻面。
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最后一步
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享用美味吧。
小贴士
香椿有亚硝酸盐所以一定要焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
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