牛窝骨/牛肉汤/红烧窝骨
这是儿时的一道家常菜，不过现在窝骨很难买到了！大概都被卖去了烧烤店！
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步骤1/17
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葱姜香叶
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步骤2/17
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窝骨冷水下锅，窝骨没有肉，所以也买了一些牛脊骨
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步骤3/17
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焯水后冲净血沫
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步骤4/17
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我用的是电炖锅，四小时。今天就可以洗洗睡了。明天再吃！
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步骤5/17
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纯纯的牛肉汤，把汤和窝骨分开。
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步骤6/17
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脊骨的肉已经掉下来了。
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步骤7/17
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白萝卜切厚片
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步骤8/17
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砂锅小火加热。这时候汤还是没有调味的。
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步骤9/17
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下面准备烧窝骨的酱汁
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步骤10/17
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葱姜煸香倒入窝骨
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步骤11/17
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加入酱汁
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步骤12/17
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勾芡翻炒别加水。可以加一些汤
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步骤13/17
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萝卜好了就可以调味了，我就是加一些蔬菜鲜。留下牛肉汤本来的味道。
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步骤14/17
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葱花
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步骤15/17
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窝骨很软烂
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步骤16/17
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汤也鲜美
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最后一步
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要被吃完了！
我们这边的习惯炖牛肉汤还是要骨头炖的好。同样的方法也适合牛尾汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-27
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