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西辣蛋(西红柿辣椒炒鸡蛋)

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大学毕业有幸在新疆工作了几年,体会了新疆的美食。记得第一次去食堂打饭,就有这西辣蛋。初闻不知为何物,经介绍后才知为西红柿辣椒炒鸡蛋。现在结婚生子回老家,经常回味新疆美食,今天把这道西辣蛋介绍给大家,不足之处,望指教……
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1、放少许老抽是为了让菜的颜色更加好看。我妻子炒这个菜就不放老抽所以菜看着总是泛白,没有食欲。但是,老抽千万别放多了,放多了就黑了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-27

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