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从小爱吃的特色面食：豆角焖面

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Nicole

说起焖面，是我从小最喜欢吃的面食，其实并不十分喜欢吃面条，但焖面例外，有面有菜有滋味，而且面身干爽合度，肉菜香而不油腻。焖面是北方的一种特色面食，不仅内蒙有，山西，陕西，河南，河北…等等这些中北部地区都有，大家纷纷说本地的最正宗，其实我觉得没必要纠结，一家一个味，好吃才是正经。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   掌勺(高级)
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 380g
、
清水 150g
、
盐 少许
、
鸡蛋 1个
、
豆角 800g
、
肉 300g
、
土豆 1个
、
葱 1段
、
姜 1块
、
蒜 4瓣
、
生抽 1大勺
、
老抽 1小勺
、
盐 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、面粉中加一个鸡蛋，做出的面条更筋道； 2、擀面条时注意多撒些面粉防粘； 3、面片尽量擀薄一些，面条切细一些，会比较好吃； 4、不要加水太多，以免面的口感发粘，不够干爽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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