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香软椰蓉毛毛虫面包的做法

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香软椰蓉毛毛虫面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋液 30g

、

黄油 20g

、

白砂糖 20g

、

椰蓉 40g

、

面团

、

高筋面粉 200g

、

盐 2g

、

蛋液 50g

、

白砂糖 35g

、

酵母 3g

、

牛奶 90g

、

黄油 20g

、

牛奶（椰蓉馅用） 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
制作馅料：黄油、白砂糖混合
步骤2/12 点击查看大图
2次加入蛋液
步骤3/12 点击查看大图
加入椰蓉
步骤4/12 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀，放冰箱冷藏备用
步骤5/12 点击查看大图
和面，面团发酵至2倍大，按压不回缩
步骤6/12 点击查看大图
排气、分成六份，松弛15分钟左右
步骤7/12 点击查看大图
面团擀长，上部放椰蓉馅，下部切成条状
步骤8/12 点击查看大图
从馅料部分向另一侧卷起
步骤9/12 点击查看大图
烤箱二次发酵30分钟，表面涂抹蛋液，撒白芝麻
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱150度18分钟，烤箱内烤碗放水，保持水分
步骤11/12 点击查看大图
成品
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香软可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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