豆饼
赣南人小时候的记忆~豆饼,我是凭着小时候看家里人做的记忆,第一次做!相信多做几次会越来越好!
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
先把大米和绿豆分开泡一夜,这里也可以把绿豆换成新鲜的雪豆,会更好吃。韭菜切1厘米长,将大米、绿豆、韭菜、米饭和匀,和好后要有一点水,然后用料理机搅拌功能分批次磨成浆。
-
步骤2/4
点击查看大图
米浆不能太稀,要有点稠。加入盐,搅一搅让盐融入浆中,可以边加边尝,不够再加。
-
步骤3/4
点击查看大图
我用了两口不粘锅煎,一个平底锅,另一个炒菜的锅,先将一点点的油滴入锅内,转一转锅,将油匀一匀。再加入2~3勺浆铺匀,小火煎,会慢慢的由青转为绿,等全部转为绿色,可以翻动时,再翻一面煎。注意全程都是小火。炒菜的锅也可以煎成自己想要的形状,小一点就更快能熟,大一些就会更慢!
-
最后一步
点击查看大图
这是平底锅煎的,一个圆给切开了。
1.没有想着写食谱,就没有准确的称食材和每个过程拍照。
2.加米饭,听妈妈说是会更软。
3.豆子多一些煎出来也会更软。
4.翻面会粘就要让它再煎一会儿,端起锅,摇一摇可以动,再煎一会儿就可以翻面了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
豆饼的其他做法
-
营养早餐-香煎土豆饼
-
外焦里嫩香喷喷的土豆饼,黄磊老师同款
-
外酥里嫩的鲜蔬土豆饼,简单快手的营养早餐,可做小吃可做主食
-
#零腹担吃夜宵#香煎土豆饼
-
#浪漫七夕 共度“食”光#土豆饼
-
#妈妈手中的安心味#煎土豆饼
豆饼的相关分类
豆饼的相关推荐
-
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
454430人看过 -
精品|牛奶小方(椰蓉奶豆腐)
111539人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3050638人看过 -
西红柿炒鸡蛋(超简单版)
99950人看过 -
大味至简——白灼西兰花
118247人看过 -
#餐桌上的春日限定#清炒苦瓜~新鲜上市的脆嫩
711667人看过 -
#女神野餐记#韭菜鸡蛋饼,简单易做
142464人看过 -
凉拌豆腐
180918人看过 -
香辣萝卜蒸饺(附柳叶饺的手法)
245587人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#菠菜拌花生米
611416人看过 -
蒜蓉西兰花
33477117人看过 -
凉拌西兰花
8582人看过