超简单暖心汤品—日式味增汤
超爱的味增汤,味道鲜香浓郁。 煮制过程非常简单,热量也很低,一锅素汤能够有这么浓郁的口感,这就是味增汤的魅力吧! 市面上很多的日料店,很少碰到有用心在煮这道汤的,大部分就是裙带菜+豆腐+味增+大量味精,煮开就上桌了,实在很不用心,大家不如自己在家煮,非常简单哦!
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步骤1/6
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干海带剪成小块,泡发。大约两个手掌大的干海带,泡发前要一定要先将海带表面洗刷干净。
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步骤2/6
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香菇切片,豆腐切小块。
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步骤3/6
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将泡发好的干海带、泡发海带的水、木鱼花、香菇片,一起入锅,加水小火炖煮20分钟。如果没有木鱼花,可以换柴鱼粉。这个汤头非常重要,也是味增汤是否好喝的关键。
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步骤4/6
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放入切丝的娃娃菜(也可换成其它喜欢的蔬菜),豆腐块,再放入5勺白味增,煮开后小火煮5分钟。
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步骤5/6
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推荐这款白味增,日本巴牌浓味田舍味增汤料,味道十分浓郁鲜美。
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最后一步
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小葱切碎,盛出汤来,撒上小葱。
白味增完全够盐,千万不要再放盐了。我这锅汤大约4人份,如果大家煮的量少的话,要酌情增减味增酱的量,最好先少加一些,逐步试味后增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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