鲳鱼仔清汤
邻居家给的海鱼仔,很小很小条,只能拿来滚烫了,简简单单,鲜甜。材料有限没放豆腐一起。你们做的时候可以加入水豆腐,都是可以的!
10克
31克
6克
232
千卡
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步骤1/7
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先把小鲳鱼清理干净备用,瘦肉切成小条备用,还有姜片和葱段
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步骤2/7
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在过来放入清水,姜片,待水烧开。
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步骤3/7
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水烧开后,倒入鲳鱼仔和瘦肉
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步骤4/7
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等到水再次沸腾时候,水上有白色泡泡的漂浮物,用勺子轻轻捞起沥掉。使汤清澈。
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步骤5/7
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加入研磨黑胡椒碎少许,一点点料酒,去下腥味。
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步骤6/7
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加入葱段,小半茶匙花生油。一点点就可以,不要下太多油。
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最后一步
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待煮个十分钟左右,放盐。就可以捞起装盘了就可以了
不用煮很久,不然鱼都碎掉了。可以加入豆腐一起煮。一样鲜甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
鲳鱼仔清汤的其他做法
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