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豆渣系列美食:山药荷叶饼的做法

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豆渣系列美食:山药荷叶饼

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早上喝豆浆，豆渣怎么能浪费，山药建脾胃，但宝宝不爱吃，今天就换个吃法，豆渣➕山药做个好吃的荷叶饼，加上宝宝爱吃的菜！宝宝非常爱哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

山药泥 150克

、

豆渣 150克

、

面粉 400克

、

酵母 2克

、

奶粉 40克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
山药泥和豆渣放入盆中
步骤2/13 点击查看大图
加面粉用筷子搅拌成这样的棉絮装
步骤3/13 点击查看大图
用手揉成面团，比蒸馒头的面要硬一点，醒发2个小时左右
步骤4/13 点击查看大图
醒发好的面团揉面排气
步骤5/13 点击查看大图
擀面硬币厚度的饼
步骤6/13 点击查看大图
用口杯按出一个个小圆饼
步骤7/13 点击查看大图
取↓面边继续擀饼，压小饼
步骤8/13 点击查看大图
小饼上刷油
步骤9/13 点击查看大图
小饼对折，用筷子压出花纹
步骤10/13 点击查看大图
压好花纹，在下边用手轻轻压一下
步骤11/13 点击查看大图
凉水上锅，醒发10分钟，10分钟后开火，上气后蒸12分钟关火
步骤12/13 点击查看大图
关火1分钟后，打开锅盖，荷叶饼就蒸好了
最后一步点击查看大图
出锅装盘，好吃的豆渣山药荷叶饼，夹上喜欢的菜，开吃！

小贴士

面粉的量要视豆渣和山药的量适量增减，面不要活太软，太软成型不好看梳子压的痕迹要深一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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