茄子炒辣椒
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步骤1/8
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将茄子去皮切条,如图。
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步骤2/8
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放进盆里,加少许盐,再加水,没过茄子即可,浸泡10分钟后,再用干净的水清洗干净后,沥干水分备用。
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步骤3/8
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将辣椒清洗干净,去籽切条,如图!
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步骤4/8
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热锅放油再放蒜末爆香
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步骤5/8
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将处理好的茄子放进蒜末油里炒软,如图。
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步骤6/8
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加适量水放蚝油➕辣椒酱盖上锅盖中火焖片刻。
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步骤7/8
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我放的辣椒酱是茂德公,个人喜欢这个味道,比其他辣椒酱要好吃。
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最后一步
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待茄子焖入味后放入处理好的辣椒条翻炒片刻,再放少许盐调味即可上碟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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