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韭菜馅饼的做法

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韭菜馅饼

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薄皮韭菜肉三鲜馅饼，皮薄馅多，我喜欢里面放粉条，虾皮，鸡蛋，真是一口下去太满足了！

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30~60分钟

韭菜一把

、

猪前腿肉 300克

、

鸡蛋 3个

、

粉条适量

、

虾皮一小把

、

老抽少许

、

生抽少许

、

大葱少许

、

生姜少许

、

盐少许

、

植物油少许

、

香油少许

、

普通面粉 400克

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来和面，这里是用烫面，80度左右的热水，一点点的加，和成稍柔软的面团，盖上醒发30分钟左右。
步骤2/10 点击查看大图
肉切成丁
步骤3/10 点击查看大图
肉丁下锅炒香至变色，下入姜葱末炒香。
步骤4/10 点击查看大图
放生抽老抽下去调味，炒好盛出放凉备用
步骤5/10 点击查看大图
韭菜切丁，不要太细了
步骤6/10 点击查看大图
等肉凉了，放入备好的料，鸡蛋，虾皮，韭菜，提前泡好的粉条。
步骤7/10 点击查看大图
放适量食盐，鸡精，香油拌匀，馅料就好了。
步骤8/10 点击查看大图
面擀的像饺子皮那样的薄皮，加多多的馅包成包子的样子，压扁，平底锅放油，下肉饼煎成两面金黄。
步骤9/10 点击查看大图
出锅了
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真的是皮薄馅多啊！

小贴士

猪肉选三肥七瘦的猪前腿肉最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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