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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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这道蒜蓉小龙虾你要是学会了可以去开店啦！敢保证比绝大数专门做小龙虾的还要好吃

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30~60分钟

小龙虾 5斤

、

独蒜大个的10个

、

八角 3个

、

桂皮 1根

、

草果 1个去籽籽

、

月桂叶 4片

、

洋葱 1个

、

小葱 1根切成葱花

、

啤酒 1瓶

、

盐鸡精糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这是今天所需要的材料，八角，桂皮，香叶，香砂仁，丁香，甘草，花椒，干辣椒，小米椒（不爱吃辣的可以不放）
步骤2/9 点击查看大图
小龙虾刷洗干净剪去虾头去虾线背部开刀这样小龙虾更入味
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油把小龙虾炸成这样捞出
步骤4/9 点击查看大图
锅里放油放花椒干辣椒爆香然后放姜末葱片，炒香后放入蒜蓉（放3分之一），这里用小火炒，炒出蒜蓉香味后放生抽，
步骤5/9 点击查看大图
接着倒入小龙虾，放大料和小米椒（不喜欢吃辣的不放，少放一点也不辣）
步骤6/9 点击查看大图
翻炒一下加入两百克啤酒，半碗清水，大火烧开在放3分之一蒜蓉下去，加生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，四五颗冰糖，最后加盐，调料根据自己口的量来下，然后盖盖中小火闷十分钟，关火在闷三分钟
步骤7/9 点击查看大图
然后捞出装盘，把汁里面的大料都捞出来，倒入剩下的蒜蓉
步骤8/9 点击查看大图
炒香后淋在虾上面，最后用湘菜点缀
最后一步点击查看大图
这样做的蒜蓉小龙虾，我敢保证比大部分人吃过的都要好吃，如果你喜欢吃蒜蓉小龙虾，大可以试试这做法，绝对不会让你失望

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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